Quán ngon Hàn Quốc - Wang Dae Po

Pojangmacha, hay “quán lều”, là hình ảnh gắn chặt vào văn hóa Hàn Quốc – những quán nhỏ bên đường nơi mà mọi người ghé vào uống rượu. Pojangmacha cũng được biết đến là những chiếc lều được dựng lên từ những tấm bạt màu cam không thấm nước quanh một chiếc xe đẩy di động để bán đồ uống bình dân. Thức ăn ở đây cũng chẳng thể được bạn gọi là “tinh túy”: mề gà dai, cá nướng, trứng tráng vàng miếng lớn chấm cùng nước tương đỏ và chân gà om với nước tương màu đỏ như máu. Nghe thì có vẻ không văn minh đấy, nhưng bạn sẽ thấy tất cả mọi người, dù già, dù trẻ, sành điệu hay truyền thống đều đến những quán rượu di động như thế này bên lề những con đường hay dưới chân những cây cầu thành phố Seoul.

Không gia của pojangmaja truyền thống.

Wang Dae Po – Pojangmacha giữa trời Seoul

Người Hàn Quốc đã nỗ lực rất nhiều để biến đổi những quán pojangmacha trong quá khứ. Có những nơi trang trọng như Mui Mui và Juju ở Apgujeong (phía Nam trung tâm Seoul), tuy nhiên những nơi này chẳng thể nào tốt bằng những chiếc lều nhỏ ở trung tâm Jongno 3-ga (Bắc Seoul). Vì thế, đi cả quãng đường từ Gangdong (phía xa Đông Seoul, gần Khách sạn W) để ghé vào một quán pojangmacha đối với tôi có vẻ như là một việc làm khá bất hợp lý, tuy vậy, ý tưởng về một “quán lều giữa bầu trời Seoul” đã làm dậy sự tò mò trong tôi.

Không gian bên trong quán Wang Dae Po.

Wang Dae Po có nghĩa là “Chiếc Cốc của Đức Vua”. Quán được đặt giữa một khu vực bình dân với lác đác vài cửa hàng sửa chữa máy móc và các đại lý xe máy, nhưng trên con đường lên tầng chín trong một chiếc thang máy trong suốt nhìn xuống sông Hàn, mọi thứ dường như sáng rạng và rực rỡ hơn.

Những tòa nhà chọc trời lấp lánh

Không khí ở đây thú vị, vui vẻ và niềm vui tràn ngập mọi nơi. Những người bạn ngồi đầy tất cả các bàn, trò chuyện cùng nhau bên chai soju, những két bia gạo hay những ly bia để làm sôi nổi thêm câu chuyện. Mỗi chiếc bàn là một hòn đảo riêng, bạn bè có thể ngồi cùng nhau cười nói, trêu đùa hay cùng nâng chén rượu. Những chiếc bàn gần cửa sổ là những vị trí đặc biệt, và để tạo một không gian như một rạp xiếc, tầng 10 đã được gọt đi và một tầng áp mái đặc biệt đã được hình thành (từ những phần còn lại của tầng 10) gần những cửa sổ trông ra một khung cảnh cực kì lãng mạn.

Quán ở đây cố giữ những nét xưa, thay vì cho bạn một thực đơn các loại rượu, ở đây chỉ có những thứ đồ uống truyền thống: soju, bia gạo (makgeolli), rượu gạo chưng cất (cheongha) và bia. Mỗi chai giá khoảng 3.000 won. Đương nhiên, cũng giống như những quán rượu Hàn Quốc khác, bạn sẽ không thể uống mà không kèm đồ nhắm (người Hàn Quốc tin rằng uống mà bụng rỗng không thì sẽ không tốt cho sức khỏe).

Những món ăn quen thuộc

Thực đơn các món ăn ở đây cũng giống như bao quán pojangmacha truyền thống khác: bạch tuộc sống (san nakji), salad hải sản (dotorimuk), súp hải sản (odeng jeongol) và bánh kếp hải sản (haemul pajeon). Những món đặc sản ở đây gồm có “súp hải sản với cơm nóng cay” (haemul jjamppong nurungji tang) và “chân gà om cay” (Wang Dae Po maeun dakbal).

Wang Dae Po là một quán ăn nơi cổ kim hội ngộ. Đó là nơi bạn sẽ có cơ hội nhìn ngắm những cô gái Hàn Quốc xinh đẹp xúng xính trong đêm nhưng lại ngồi bên bàn rượu thưởng thức những ly soju và mang găng tay ni lông gặm chân gà. Đó thực sự là một nơi tuyệt vời để tìm hiểu về văn hóa ban đêm đầy lý thú của Hàn Quốc.