Xua tan nắng hè với mì lạnh Hàn Quốc.

By Unknown Posted at 02:15 Ẩm Thực

Cũng như Việt Nam món ăn chính của Hàn Quốc là cơm, tuy nhiên tùy theo mỗi vùng miền, hay mùa khác nhau mà có những món ăn độc đáo riêng.

Những nét văn hóa truyền thống của đất nước, con người Hàn Quốc được thể hiện ngay trong cách họ chế biến, nấu nướng hay thưởng thức các món ăn của mình.

Nhắc tới Hàn Quốc người ta sẽ nhắc tới món kim chi, rượu Soju và tất nhiên không thể thiếu được món mì lạnh hấp dẫn. Với mùi vị độc đáo, riêng biệt, món ăn này đã làm nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của nước Hàn.

Nếu đến Hàn Quốc vào mùa hè thì bạn không nên bỏ qua cơ hội nếm thử món mì naengmyeon chỉ có duy nhất ở Hàn Quốc này nhé!

Naengmyeon hay còn gọi là mì lạnh với sợi mì mỏng làm từ bột kiều mạch chan nước hầm thịt bò nêm nếm cùng nước ướp quả lê ướp lạnh. Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

Từ lâu, mì lạnh xứ Hàn luôn là món ăn bán chạy nhất trong những ngày hè oi bức. Đúng như tên gọi, mì lạnh mang lại cho người thưởng thức cảm giác mát mẻ dễ chịu. Không phải ngẫu nhiên người dân xứ Hàn lại yêu thích món ăn này đến thế. Vị dai của từng sợi mì cùng với chút chua chua, ngòn ngọt và vị cay nồng đã mang lại bát mì lạnh hấp dẫn với thực khách.

Xứ Hàn nổi tiếng với những món ăn cay, nếu ăn mì lạnh mà không có ớt thì sẽ mất đi hương vị đặc trưng trong bát mì.

Với mì lạnh, khâu quyết định vị ngon trong mì chính là nước sốt. Tùy vào bí quyết của từng người để làm nên món mì lạnh khác nhau. Nét đặc biệt trong nước sốt ở đây là người Hàn Quốc không dùng đường để pha chế mà dùng nước ép từ quả như lê, táo, dưa chuột tạo ra vị ngọt, thanh mát tự nhiên.

Văn hóa ẩm thực người Hàn Quốc được khẳng định bằng hệ thống những món ăn nổi tiếng đã có rất lâu đời.

Nếu đã từng một lần đặt chân đến đất nước này thì hẳn món mì lạnh sẽ là sự lựa chọn thú vị của rất nhiều du khách.